Prehrana sv. Hildegarde

Hildegardini savjeti o prehrani

Povrh općenitih savjeta za zdravlje, sv. Hildegarda određene namirnice preporuča kao optimalne za ljudski organizam.

Najbolja namirnica prema njoj je pir (krupnik, njem. Dinkel, engl. spelt):

“Pir je najbolja žitarica koja zagrijava tijelo, daje zdravu krv, otvoren duh i dar vedrine”. Postoji pet autohtonih sorti pira: Oberkulmer Rotkorn, Frankenkorn, Ostro, Ebner-Rotkorn, i Schwabenkorn.

Druge korisne žitarice su zob, pšenica (integralna i pečena) i raž (pečena). Različite žitarice nije preporučljivo međusobno miješati u istoj namirnici i obroku.

Nadalje preporuča povrće (komorač, celer, bundeva, mahune, peršin, cikla, salata, repa, grah, slanutak) i voće (jabuke, grožđe, dunje, ribiz, maline, kupine, trešnje, agrumi, dud, datulje, kesten).

No sve treba biti pripremljeno za probavu odnosno, ili toplinski obrađeno tj. kuhano, pirjano, pečeno, ili začinjeno - sa solju, octom i uljem kod salata, ili uz dodatak vrhnja ili ekstradjevičanskog kokosovog ulja kod voća. Meso - piletina, puretina, janjetina, jaretina, divljač - treba jesti u malim količinama, a svinjsko meso izbjegavati. Jedino starije osobe mogu jesti prasetinu da bi ojačale. Riba je dobra ako ne živi na dnu mora (list) ili ne pliva po površini.

Na popisu nepreporučljivih namirnica su: poriluk, krastavci, jagode, šljive, breskve, nektarine, kaki jabuke, jer narušavaju tjelesne sokove. Ako ih netko baš želi jesti, trebao bi ih „od-trovati“ tako da ih neko vrijeme drži u otopini soli i octa, ili nakon njihovog konzumiranja popiti čaj od kadulje. Također bi trebalo izbjegavati bijeli šećer i koristiti samo šećer od šećerne trske.

Treba izbjegavati i sljedeće namirnice, osobito ako već postoji neki zdravstveni problem:

• masno meso, kobasice, slaninu, šunku, svinjetinu, meso u salamuri, mesne konzerve

• dimljenu ribu, sardine u ulju, jegulje, dimljene haringe, riblje konzerve

• rafinirani šećer, čokoladu, zamjene za šećer (ciklamat, sorbit)

• rafinirane masnoće i ulja, margarin, masnoće za prženje

• proizvode od bijelog pšeničnog brašna

• kavu, alkohol, nikotin

• zašećerene limunade, coca-colu, mineralnu vodu

• „kuhinjske otrove“ (jagode, breskve, šljive, marelice, kaki jabuke, nektarine, lješnjak, poriluk, svinjetina), pomoćnice (krumpir, paprika, patliđan, rajčica)

• previše začina, jako ljute začine, papar, kečap

• konzerve, sredstva za konzerviranje, umjetna sladila (razaraju crijevnu floru)

Više o prehrani po sv. Hildegardi možete naučiti putem snimke webinara

i u knjizi Sv. Hildegarda i hrana kao lijek

Čovjek sam treba preuzeti odgovornost za svoje zdravlje, s obzirom da neumjerenost u jelu, pogrešna i štetna hrana te brige i stres izravno dovode do bolesti. Da bi ozdravio, čovjeku stoji na raspolaganju cijeli niz ljekovitih biljaka, začina i biljnih pripravaka - sv. Hildegarda ih je zabilježila oko 2.000 - te povratak temeljnim vrijednostima odnosno vrlinama: vjeri, umjerenosti, poniznosti, hrabrosti, velikodušnosti, razboritosti i dr.

Dobrodošli na moju blog stranicu!

Ja sam Višnja Bartolović.

Pomažem poslovnim ženama da se dublje povežu s Bogom kako bi se oslobodile stresa, ostvarile kvalitetne međuljudske odnose i postale što učinkovitije, sretnije i svetije, koristeći savjete sv. Hildegarde

O meni